Makanan unik bernama Zuppa Soup berasal dari Kota Pasta yaitu Italia.

Bagi anda yang masih asing apa itu Zuppa Soup, seperti apa wujudnya dan bagaimana rasanya, kami akan berbagi apa itu Zuppa Soup dan bagaimana Cara Membuat Zuppa Soup agar anda dapat membuat dan merasakannya sendiridi rumah. 

Silahkan simak resep lengkapnya berikut ini.

Resep Zuppa Soup

Bahan Puff Pastry Zuppa Soup :

1. 1 kg tepung terigu protein tinggi
2. 550 gr air
3. 30 gr gula pasir
4. 15 gr garam
5. 50 gr telur (lk 1 butir)
6. 100 gr margarine
7. 500 gr korsvet/pastry margarine

Cara Membuat Puff Pastry Zuppa Soup :

1. Campur tepung terigu , margarine, telur, dan air, uleni sampai lembut. Bungkus dengan plastik, simpan 20 menit dalam lemari es.
2. Bungkus pastry margarin dengan plastik, pukul-pukul dengan penggilas hingga pipih (kurleb 15x10cm).
3. Taburi permukaan meja dengan tepung. Keluarkan adonan dari lemari es, gilas hingga berukuran 2x panjang pastry margarine yang telah dipipihkan.
4. Taruh pastry margarin pada 2/3 bagian lembaran pastry dengan jarak 1/2 cm dari tepinya. Lipat 1/3 bagian yang tidak kena pastry margarin ke tengah hingga menutupi setengah bagian pastry margarin. Lalu lipat 1/3 bagian sisanya ke tengah hingga seluruh pastry margarin tertutup rapat.
5. Putar lembaran pastry hingga lipatan terbuka menghadap kita. Gilas dengan kuat tapi hati-hati sampai panjangnya menjadi 6x lebarnya.
6. Lipat lembaran pastry ke tengah saling menumpuk 1 cm, lalu lipat dua (lipatan ganda).
7. Bungkus adonan dengan plastik, simpan di lemari es selama 20 menit.
8. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Ulangi membuat lipatan ganda sebanyak 2x.
9. Keluarkan lembaran pastry dari lemari es. Sebelum dipakai, gilas lembaran pastry setebal 3mm. Boleh digilas arah atas ke bawah atau kiri ke kanan.
10. Istirahatkan 15 menit agar mengerut.
11. Bentuk adonan sesuai kebutuhan. Adonan pastry siap digunakan.

Bahan Isi Zuppa Soup :

1. 1/4 bawang bombay diiris halus
2. 1 siung bawang putih
3. 1 paha ayam potong dadu
4. 1 sosis
5. Sayuran beku (bisa seperti wortel dan jagung )
6. Garam secukupnya
7. Lada bubuk secukupnya
8. Semua bahan ini ditumis hingga matang, tiriskan

Bahan Cream/ Kuah Zuppa Soup :

1. 2 sendok mentega or butter
2. 2 sendok Terigu
3. 300 ml susu putih
4. 80 gram keju parut
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt kaldu blok

Bahan Olesan Puff Pastry Zuppa Soup :

1. 1 butir kuning telur
2. 1 butir telur
3. 1,5 gram garam atau secukupnya
4. Campurkan semua bahan olesan mencadi satu, aduk hingga rata dan tiriskan

Cara Membuat Zuppa Soup Lezat :

1. Panaskan mentega lalu masukan terigu, aduk dengan cepat lalu masukan susu sambil terus diaduk.
2. Masukan lada,kaldu lalu masukan keju(kalau terlihat kental tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan)
3. Kemudian masukan isi tumisan.
4. Matikan api kemudian angkat
5. Tuangkan isian kedalam mangkuk ,cetak pastry melebihi mangkok.
6. Olesi bagian atas pastry dengan bahan olesan.
7. masukkan Zuppa Soup kedalam oven hingga matang

Tips Membuat Zuppa Soup :

1. Panaskan oven dengan suhu 185 derajat celcius.
2. Kecilkan suhu ke 160 celcius.
3. Agar lebih baik hasilnya, nyalakan api atas dan bawah sampai bagian atas pastry menggunung baru gunakan api bawahnya saja sampai matang.

Santap dan nikmatilah Zuppa Soup selagi hangat agar Puff Pastry tetap renyah dan rasanya juga nikmat. 

Demikian adalah Cara Membuat dan Resep Zuppa Soup ala Italia secara jelas dan sangat lengkap. 

Nantikan resep kami lainnya

Silahkan mencobanya dan semoga bermanfaat

Baca Selengkapnya klik di sini

Masakan Eropa salah satunya di Italia, menjadi sangat terkenal karena masakan asli sana memiliki asal-usul yang unik dan rasanya berbeda dengan masakan lainnya. 

Konon katanya, menu-menu masakan di Italy yang masih nge hits hingga kini merupakan masakan yang diciptakan untuk sebuah perayaan atau pertanda setelah mengalami perang atau masa sulit, sehingga para koki harus menyiapkan masakan-masakan yag lezat.

Masakan Khas Italy yang paling mendunia adalah masakan pastanya diantaranya spaghetti, pizza, macaroni, dll. Di zonamakan.blogspot.com akan kami hadirkan 5 Resep Masakan Italy Terlezat yang sangat terkenal di dunia kuliner. 

Cara membuat masakan Italy sebenarnya sangat mudah asalkan mengetahui semua bahan yang diperlukan dan tau trik memasak yang benar itu seperti apa, sehingga tidak hanya asal matang saja ttapi memiliki tehnik memasak tersendiri.

Silahkan anda simak resep yang kali ini kami hadirkan yaitu 5 Resep Masakan Italy yang terlezat dan terkenal di dunia. Berikut resep lengkapnya.

Pertama, Resep Pizza

Resep Pizza

• Bahan Membuat Kulit Pizza :

1. tepung terigu (500 gram)
2. ragi instan (5 gram)
3. gula pasir (1 sendok teh)
4. garam (10 gram)
5. air hangat (375 ml)
6. minyak zaitun (50 gram)

• Cara Membuat Kulit Pizza :

1. Pertama larutkan ragi dan gula dengan menggunakan air hangat dan biarkan selama 5 menit.
2. Aduklah tepung dan garam hingga tercampur menjadi satu. Setelah itu tuangkan campuran ragi tadi ke tepung yang sudah diberi garam. Aduk dengan menggunakan tangan (Ulen)  sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Setelah adonan tadi tercampur hingga kalis, taruhlah adonan kedalam wadah yang sebelumnya telah diolesi minyak agar tidak lengket. Tutuplah adonan tersebut dengan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
4. Setelah mengembang, keluarkan angin yang terperangkap dengan cara di tinju- tinju atau diberi tekanan yang kuat.
5. Siapkan loyang pizza bulat yang memiliki diameter 24 cm,  olesi dengan sedikit minyak.
6. Tempelkan kulit pizza tadi hingga menutupi permukaan Loyang dengan tipis. Diamkanlah selama 10 menit, setelah itu pizza siap untuk di beri toping.

• Bahan  Saus/ Pasta Tomat Pizza :

1. bawang putih yang telah dicincang halus (5 siung)
2. bawang Bombay yang telah dicincang (5 sendok makan)
3. tomat segar yang telah dibuang bijinya dan cincang kasar (6 buah)
4. minyak zaitun (2 sendok makan)
5. pasta tomat (3 sendok makan)
6. saus tomat (8 sendok makan)
7. garam (1 sendok teh)
8. merica bubuk (1/2 sendok teh)
9. gula pasir (1 sendok teh)
10. oregano bubuk (1 sendok teh)
11. daun basil bubuk (1 sendok teh)

• Cara Membuat Saus/Pasta Tomat Pizza :

1. Pertama-tama panaskan minyak zaitun, kemudian tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau harum. 
2. Setelah itu masukan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk pasta, oregano bubuk dan daun basil bubuk. Tunggulah hingga mendidih dan kemudian angkat atau disisihkan.

• Bahan Topping Pizza :

1. keju mozarella parut (50 gr)
2. keju chedar parut (50 gr)
3. jamur yang telah diiris tipis (10 buah)
4. smoked beef, yang telah diiris kotak- kotak (2 lembar)
5. sosis sapi, iris tipis (2 buah)
6. tomat segar, iris melingkar (2 buah)
7. paprika , potong kotak- kotak (1 buah)
8. bawang bombay, iris kotak – kotak (1/2 buah)

• Tahap Akhir Cara Membuat Pizza :

1. Setelah kulit pizza mengembang, tusuk- tusuk lah  permukaanya dengan garbu.
2. Olesi terlebih dahulu permukaan kulit pizza dengan saus tomat yang sudah dingin hingga merata keseluruh bagian kulit pizza
3. Setelah itu tatalah semua bahan toping tadi sesuai dengan selera anda kemudian tutup dengan keju mozarella parut.
4. Panggang pizza yang masih mentah tersebut di dalam oven dengan suhu 120 C dalam waktu 15-20 menit.
5. Setelah pizza matang anda bisa menambahkan keju ceddar parut diatasnya.
6. Pizza ala pizza hut sudah siap untuk disajikan

Kedua, Resep Lasagna

Resep Lasagna

• Bahan Bumbu Utama Lasagna :

1. 250 gram Lasagna instan, baca cara pengelohan dikemasan dan ikuti

• Bahan Saus Daging Lasagna :

1. 500 gram daging giling yang segar
2. 1 buah wortel ukuran besar,- cincang kasar
3. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
4. 1 siung bawang putih, keprek,- cincang halus
5. 5 buah tomat buah ukuran besar,- kupas kulit, buang biji, cincang kasar
6. 170 gram pasta tomat
7. 1 sendok teh oregano bubuk
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok teh kaldu ayam/daging instan
10. 1 sendok teh garam
11. 2 sendok makan gula pasir
12. 3 sendok makan minyak untuk menumis
13. 300 ml air

• Cara Membuat Saus Daging Lasagna :

1. Pertama Tumislah bawang putih dan bombay sampai harum (plus wortel).
2. Lalu masukkan daging giling/cincang. Aduk sampai daging berubah warna. Kemudian masukkan tomat cincang, pasta tomat dan saus tomat, aduk rata.
3. Bubuhi dengan merica bubuk, garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk. Tuang air. Masak dengan api kecil selama 20 menit. Angkat. Sisihkan.

• Bahan Saus Keju Lasagna :

1. 1000 ml susu cair
2. 250 gram keju cheddar, parut halus
3. 3 sendok makan mentega
4. 3 sendok makan tepung terigu
5. 1/2 sendok teh merica bubuk
6. 1/2 sendok teh pala bubuk
7. 1/2 sendok teh garam

• Cara Membuat Saus Keju Lasagna :

1. Pertama panaskan mentega sampai mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
2. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil.
3. Bubuhi dengan merica bubuk, pala bubuk dan garam.
4. Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.

• Bahan Taburan Lasagna :

1. 250 gram mozarela, diparut kasar

• Cara Membuat Lasagna Panggang Praktis:

1. Pertama-tama Letakkan saus daging diatas piring saji lalu taruh lasagna diatasnya, siram kembali dengan saus daging, kemudian timpa dengan saus keju.
2. Kemudian Taruh lasagna kembali, lalu siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju.
3. Selanjutnya Lakukan kembali sampai habis. Terakhir adalah saus keju. Kemudian taburi keju mozarela di atasnya.
4. Terakhir Panggang di oven dengan suhu 180°C sampai matang selama 30 menit, angkat selesai.

Ketiga, Resep Spaghetti

Resep Spaghetti

• Bahan Spaghetti :

1. Mie Spaghetti 250gr atau sesuai yang dibutuhkan (bisa didapatkan di supermarket terdekat)
2. Daging giling atau sosis (di supermarket ada)
3. Saus tomat/cabai (1 botol)
4. Tepung Maizena (±2 sendok)
5. 1 Siung Bawang Bombay (iris-iris setipis mungkin)
6. 8 Bawang putih (cincang hingga halus)
7. Keju Cheddar
8. Mentega
9. Minyak Goreng
10. Bubuk Oregano (1/2 sendok)

• Cara Membuat Spaghetti :

1. Pertama, rebus air 1lt hingga mendidih dan masukkan minyak goreng 2 sendok. Lalu masukkan Spaghetti, tambahkan bubuk oregano dan daging giling atau sosis. Aduk rata hingga mie mulai mengembang.
2. Kedua, setelah mie Spaghetti matang, angkat dan tiriskan hingga airnya hilang.
3. Ketiga, tuangkan saus kedalam wajan. Cicipi saus yang anda buat tadi hingga rasanya mantab.
4. Keempat, masukkan mie kedalam saus yang sudah anda buat.
5. Kelima, aduk mie Spaghetti tersebut hingga bumbu saus merata.
6. Terakhir, sajikan dengan piring besar bersama keluarga anda.

 Keempat, Resep Tortellini

Resep Tortellini

• Bahan Tortellini :

1. 14 ons kaldu sayur
2. 2 sdm tepung serba guna
3. 1 sdm minyak zaitun
4. 3 siung bawang putih diiris-iris
5. 1 cangkir keju fontina yang diparut atau 3/4 cangkir keju Parmesan parut
6. 1 sdm tarragon segar atau 1 sdt tarragon kering
7. 1/8 sdt garam
8. 4 cangkir sayuran yang sudah dirajang, terdiri dari brokoli, wortel, kacang polong
9. 16 ons tortellini keju beku

• Cara Membuat Tortellini :

1. Masak air dalam panci.
2. Aduk kaldu dan tepung dalam mangkuk kecil. Panaskan minyak dalam wajan besar.
3. Masukkan bawang putih dan masak, aduk hingga kecokelatan. Masukkan campuran kaldu ke dalamnya, biarkan hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan keju, tarragon, dan garam.
4. Masukkan sayuran dan tortellini ke dalam air panas, masak hingga keduanya lunak. Tiriskan.
5. Masukkan ke dalam wajan bersama saus dan aduk sampai tercampur semua.
6. Angkat dan hidangkan.

Kelima, Resep Chicken Parmigiana

Resep Chicken Parmigiana

• Bahan Chicken Parmigiana :

1. 150 gr paha ayam, 
2. 1 pcs telur,
3. 100 gr tepung Kentucky

• Bahan Kentang Tumbuk Chicken Parmigiana :

1. 100 gr kentang, 
2. 10 gr mentega,
3. 55 ml susu segar, 
4. 3 gr garam, 
5. 3 gr merica

• Bahan Campuran Sayuran Chicken Parmigiana:

1. 50 gr tomato concase, 
2. 30 gr keju mozarella, 
3. 10 gr jagung serut, 
4. 10 gr wortel, 
5. 10 gr buncis

• Cara Membuat Chicken Parmigiana :

1. Bumbui paha ayam, lalu lumuri dengan telur dan masukkan dalam tepung kentucky, kemudian goreng hingga matang
2. Buat kentang tumbuk, masukkan mentega, susu segar, garam, merica, pala bubuk dan terakhir kentang yang telah dihaluskan. Tumis bawang dengan mentega lalu masukkan campuran sayuran, tumis hingga merata. Kemudian siapkan tomat concase.
3. Penyajian, kentang tumbuk kita taruh di tengah piring, di atasnya kita letakkan paha ayam yang telah matang, lalu topping dengan tomat concase dan keju mozarella, kemudian dioven.

Bagaimana enak dan lezat khan ? Masak belum membuat sudah terasa enaknya. Lihat saja gambar gambar di atas, masakan italy di atas bikin ngiler ya....

Makanya coba segera membuatnya dan rasakan sendiri bagaimana lezatnya masakan italy tersebut.

Terima kasih atas kunjungan anda di blog ini. Semoga bermanfaat

Bahan Utama Membuat Spaghetti - Spaghetti : 200 Gram (Mau merk La Fonte atau apapun, sama saja)

Sumber :http://www.kulineri.com/2014/08/resep-membuat-spaghetti-mudah-diru

Baca Selengkapnya klik di sini

Resep ini diminta oleh sahabat kita Cheline Layang

Resep cara membuat pizza rumahan yang enak dan sederhana

Pizza adalah hidangan tradisional dari Italia yang berupa roti berbentuk bundar dan pipih yang di atasnya diberi topping saus tomat dan keju, lalu dipanggang di dalam oven. 

Pizza bisa juga dilengkapi dengan topping sayuran, daging, dan bumbu.

Cara membuat pizza

1. Cara membuat pizza tanpa oven

Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 1/2 kg

Fermipan 5 gr

Minyak sayur 3 sdm

Garam 1/2 sdt

Gula pasir 2 sdm

Air 250 ml

Bahan untuk topping :

Saus tomat secukupnya

Keju mozarela secukupnya (dipotong-potong)

Bawang bombay 2 buah (dicincang halus)

Bila Anda suka, bisa jugamenggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb

Cara membuat pizza tanpa oven :

Persiapan sebelum memasak :

Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.

Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.

Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.

Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.

Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.

Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.

Cara membuat pizza :

Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.

Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.

Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.

Pizza teflon siap dihidangkan.

Begitulah resep cara membuat pizza teflon rumahan yang sederhana dan mudah.

2. Cara membuat pizza mini

Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 300 gr

Gula pasir 20 gr

Air es 200 ml

Minyak goreng 25 gr

Ragi instan 1 sdt

Garam 1 sdt

Bahan untuk topping :

Ayam cincang 100 gr taburi dan uleni dengan sdt garam

Paprika hijau buah ,potong kotak-kotak

Sosis ayam 2 batang, potong kotak-kotak kecil

Keju mozarella 150 gr, parut kasar

Bahan untuk saus :

Tepung terigu protein sedang 3 sdm

Bawang bombay siung, cincang halus

Keju 25 gr, parut

Susu cair 250 ml

Margarin 2 sdm

Garam sdt

Merica bubuk sdt

Pala bubuk sdt

Cara membuat pizza mini :

Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.

Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara membuat saus pizza :

Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.

Lalu bawang Bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.

Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara memasak pizza :

Adonan dikempiskan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi @10 gram perbiji.

Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.

Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.

Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan.

Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza

Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.

Taburkan topping : keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.

Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius, tunggu selama 7 menit hingga keju mencair.

Pizza mini siap dihidangkan.

Demikianlah resep cara membuat pizza, semoga bermanfaat.

Jangan lupa bagi bagi ya resep di atas pada semua sahabat kamu...

Thanks

Baca Selengkapnya klik di sini