Kali admin mau berbagi resep khusus lebaran lagi. Namanya Kue Bawang.  Salah satu penganan khas Lebaran yang mudah dibuat dan tidak membutuhkan oven adalah kue bawang.

Untuk membuat resep kue bawang, sebenarnya dibutuhkan mesin pembuat pasta/kulit molen.

Agar hasil kue bawang tetap renyah untuk jangka waktu yang agak lama, gunakanlah tepung terigu berprotein sedang.

Berikut kami sajikan resep kue bawang yang bisa bunda coba di rumah.

Resep Kue Bawang

Waktu persiapan : 20 minit

Waktu memasak : 60 minit

Waktu total : 1 jam 20 minit

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 500g

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang

50 gr tepung tapioka

2 butir telur

75 ml santan kental

50 gr tepung, untuk taburan

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

1 sdm garam

2 butir bawang merah

2 sdm daun seledri dicincang halus

Cara membuat

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan santan. Aduk dan uleni hingga tercampur rata dan kalis.

Masukkan daun seledri cincang.

Siapkan alat penggiling pasta, giling adonan 3 kali hingga menjadi lembaran setebal 2 mm.

Bentangkan di atas talenan, lalu bentuk sesuai selera. Bisa juga dibuat menjadi seperti batang korek api dengan cetakan pasta. Taburi dengan tepung terigu agar tidak saling lengket.

Panaskan minyak wajan, goreng adonan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

Dalam stoples kedap udara, kue bawang dapat bertahan hingga 2 bulan, selama anda menggunakan minyak goreng berkualitas baik dan proses penirisan minyak dilakukan dengan baik. 

Selamat berkreasi dengan resep kue bawang dari kami. 

Jangan lupa untuk berbagi kisah sukses anda di kolom komentar.

Jangan lupa juga berbagi ya sesama ya.

Disalin dari sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-kue-bawang

Baca Selengkapnya klik di sini

Berikut beberapa Resep kue kering lebaran dan gambarnya lengkap yang bisa anda praktekkan di rumah. Semoga bisa bermanfaat.

Resep Kuping Gajah dan Tips Cara Membuatnya

Bahan bahan Resep Kuping Gajah Enak

1. Bahan utama yang harus dieprsiapkan adalah Tepung terigu protein sedang sebanyak 300 gram. Ayak terlebih dahulu supaya halus.
2. Gula pasi Bubuk atau gula halus sebanyak 80 gram.
3. Santan Asli dari buah kelapa sebanyak 75-80 ml. Masak santan terlebih dahulu sampai matang. Diaduk terus selama proses pemasakan supaya Santan tidak pecah.
4. Telur Ayam ukuran besar sejumlah 1 butir.
5. Garam dapur beryodium sebanyak setengah sendok teh kecil dan vanila secukupnya (atau kurang lebih seperempat sendok kecil).
6. Mentega sebanyak 2 sendok besar atau sendok makan.
7. Satu sampai satu setengah sendok makan coklat bubuk atau coklat pasta.
8. Air matang kalau diperlukan.
9. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat Resep Kue Kuping Gajah

1. Ambil satu wadah cukup besar. Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak, garam dapur, vanila dan 2 sendok mentega. Campur semua bahan sampai rata.
2. Masukkan Telur Ayam nya. Aduk kembali sampai rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai habis ke dalam adonan sambil tetap diaduk terus sampai rata. Pastikan semua bahan tercampur sempurna dan kalis. Kalu perlu, bisa ditambahkan sedikit air matang.
4. Ambil seperempat adonan yang sudah kalis diatas dan masukkan coklat pasta atau coklat bubuknya. Aduk sampai adonan berwarna coklat.
5. Gilas, giling dan pipihkan adonan tanpa coklat (3/4 adonan) terlebih dahulu. Lakukan langkah yang sama dengan adonan coklat nya.
6. Taruh adonan coklat di atas adonan biasanya. Tekan dan gulung sampai melekat dan padat dan adonan berbentuk seperti silender untuk memudahkan proses pembetukannya nanti.
7. Simpan adonan silinder yang sudah tercampur di atas ke dalam kulkas atau lemari pendingin (kurang lebih 1 1/2 sampai 2 jam).
8. Potong adonan tipis tipis dan giling lagi sampai pipih dan tipis.
9. Panaskan wajan dengan api sedang dan isi dengan minyak smpai setengahnya. Masukkan adonan Kue Kuping Gajah di atas sedikit demi sedikit. Goreng matang dan warnanya agak kecoklatan.

Cara Membuat Resep Kue Lidah Kucing Renyah untuk Lebaran

Bahan bahan Resep Kue Lidah Kucing Renyah

1. Bahan utama yang di gunakan adalah 150 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
2. Susu Bubuk Full Cream sebanyak 15 gram.
3. Margarin sebanyak 100 gram.
4. Mentega sebanyak 75 gram.
5. 1 butir Telur Ayam ukuran besar. Pisahkan bagian kuning dan putihnya. Bagian putihnya saja ditambah gula pasir putih sebanyak 1 sendok makan di kocok sampai kaku.
6. Gula putih bubuk atau gula halus sebanyak 100 gram.

Cara mudah membuat Resep Lidah Kucing Enak

1. Ambil satu wadah yang bersih. Masukkan 150 gram tepung terigu dan 100 gram gula halusnya. Aduk sampai rata menggunakan spatula lalu di saring atau di ayak.
2. Ambil satu wadah lagi yang ukurannya cukup besar. Masukkan 100 gram margarin, mentega dan 100 gram gula bubuknya. Mixer bahan bahan tersebut sampai tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan di atas sedikit demi sedikit sambile tetap di mixer. Lakukan sampai kuning telur habis dan adonan menggembang.
4. Masukkan ampuran tepung terigu di langkah pertama sambil tetap di aduk sampai semua bahan tercampur rata.
5. Sedikit demi sedikit masukkan campuran putih telur dan gula pasir nya ke dalam adonan utama. Aduk terus dan pastikan semua bahan tercampur dengan rata.
6. Ambil plastik putih bersih untuk membentuk dan menyemprot adonan.
7. Ambil loyang dan olesi dengan sedikit mentega supaya tidak lengket. Tuang dan bentuk adonan dengna plstick penyemprot di atas tipis dan lonjong seperti lidah kucing.
8. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang sampai matang atau Kue Lidah Kucing nya berwarna kuning sedikit kecoklatan muda.

Cara Mudah Membuat Resep Telur Gabus Keju Gurih

Bahan bahan Resep Telur Gabus Keju Gurih

1. Bahan utama untuk membuat kue ini renyah adalah 200 gram Tepung Sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
2. Telur Ayam ukuran cukup besar 2 butir.
3. Keju Chedar 130 gram. Di parut di tempat sendiri. Untuk merek keju silahkan sesuai selera, tetapi di anjurkan untuk memakai merek yang sudah cukup terkenal sehingga hasil jadinya nanti terasa gurih sampai ke dalam.
4. 3/4 sendok kecil atau sendok teh garam dapur beryodium. Apabila anda tidak suka rasa asin, garam yang digunakan cukup 1/2 sendok kecil aja.
5. Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng Kue Gabus nya nanti.

Cara membuat Kue Telur Gabus Resep

1. Ambil wadah ukuran sedang untuk adonan. Masukkan 200 gram tepung sagu, 3/3 sendok garam dapur dan 130 gram Keju Chedarnya. Campur dan aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
2. Pecah 2 butir telur di tempat terpisah. Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam wadah utama sambil diaduk menggunakan tangan atau biasa juga disebut uleni. Ulangi sampai telur habis dan adonan terasa kalis.
4. Ambil adonan kue di atas sedikit di atas telapak tangan. Gulung gulung sembari dibentuk adonan lonjong kecil panjang. Anda juga bisa membentuk nya sesuai imajinasi dan kreasi anda sendiri. Ulang proses ini sampai semua adonan terbentuk.
5. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam minyak dingin sebentar.
6. Panaskan wajan dan isi minyak. Usahakan minya di dalam wajan cukup banyak sehingga hasilnya nanti renyah dan matang sampai ke dalam.
7. Setelah minya di rasa cukup panas (api sedang), masukkan adonan Kue Gabus Keju ke dalam nya. Aduk pelan pelan untuk menhindari kue nya nanti jadi gosong.
8. Setelah warna nya kuning, angkat dan tiriskan dulu sampai kering. Tunggu sampai agak dingin sebelum dimasukkan ke toples hidangan.

Itulah beberapa Resep kue kering lebaran dan gambarnya secara lengkap telah saya paparkan untuk anda para bunda.

Jika punya resep lainnya monggo share ya....

Baca Selengkapnya klik di sini

Karena hampir bulan puasa ramadhan dan juga hampir lebaran idhul fitri maka kali ini penulis akan berbagi beberapa resep masakan khusus kue pada suasana lebaran. Di antara resep kue lebaran yang akan penulis paparkan di sini adalah yang disebut dengan Chocolate Kiwi Cake, Kukus Susu, Dadar Gulung Rasa Durian, Bika Ambon dan Brownies Kukus. Mudah-mudahan sajian resep-resep tersebut bisa memeriahkan suasana puasa ramdhan khusus pada saat lebaran idhul fitri.

Seperti biasa, lebaran adalah suasana kemenangan bagi ummat Islam dalam melaksanakan ibadah puasa. Ibadah puasa selama satu bulan, tidak makan tidak minum, mengendalikan diri dari makanan dan minuman juga mengendalikan diri dari hawa nafsu adalah bukan pekerjaan yang mudah. Butuh kekuatan dan kesungguhan dalam memperjuangkannya. Maka dari itu kemenangan biasanya dirayakan dengan sedikit kemeriahan. Di antara kemeriahan tersebut adalah dengan membuat aneka kue lebaran baik kue basah atau kue kering.

Baca juga artikel tentang Resep Kue kering Sederhana

Dengan kue lebaran, basah atau kering tersebut kemudian dimasukkan di dalam sebuah toples kecil cantik sehingga akan membuat orang yang datang bertamu baik tetangga atau sanak keluarga akan merasakan indahnya suasana lebaran. Maka dari itu penulis akan berbagai beberapa resep kue lebaran yang secara khusus dipersembahkan buat anda muslum yang melaksanakan ibadah puasa.

Resep Kue Lebaran Chocolate Kiwi Cake

Siapkan Bahan-Bahan sebagai berikut :

• 100 g kismis
• 100 g kiwi kering
• 60 ml rhum, jika suka
• 140 g mentega
• 250 g gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 2 kuning telur ayam
• 1 sdt vanili bubuk
• 180 ml yoghurt tawar
• Ayak jadi satu:
• 170 g tepung terigu
• 50 g cokelat bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt baking powder
• Bahan Taburan:
• 100 g almond iris
• 100 g chocolate chips

Proses dan Cara Pembuatannya sebagai berikut :

• Campur buah kering dengan rhum hingga rata. Diamkan beberapa saat.
• Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
• Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan yoghurt, aduk rata.
• Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Masukkan campuran buah kering, aduk rata.
• Tuang ke dalam loyang.
• Beri bahan taburan.
• Panggang dalam oven panas 180C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Baca juga artikel tentang Menu Sahur Praktis dan Murah

Resep Kue Lebaran Kue Basah Kukus Susu

Resep Kue Lebaran yang Bikin Suasana Hari Raya Berkah dan Indah, Insya Allah

Siapkan Bahan-Bahan sebagai berikut :

• 200 gram gula palem
• 175 gram air kelapa
• 200 gram tepung beras
• 1/2 sdt ragi instan
• 80 gram tepung terigu
• 25 gram tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu spekuk
• 1 sdt baking powder
• 250 ml susu

Proses dan Cara Pembuatannya sebagai berikut :

• Rebus gula palem dan air kelapa sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat kuku.
• Tuang ke dalam tepung beras lalu uleni sampai kalis. Dinginkan.
• Masukkan ragi instan, tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder dan susu sambil dikeplok-keplok selama 15 menit. Diamkan selama 25 menit.Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk lalu kukus selama 20 menit.

Resep Kue Lebaran Dadar Gulung Rasa Durian

Resep Kue Lebaran yang Bikin Suasana Hari Raya Berkah dan Indah, Insya Allah

Siapkan Bahan-Bahan sebagai berikut :

• Tepung Terigu 100 gram
• Telur Ayam 1 butir
• Air Daun Suji 50 ml
• Santan 100 ml
• Garam secukupnya
• Kelapa 100 gram
• Gula Merah 100 gram
• Daun Pandan 2 helai
• Durian  100 gram
• Air 50 ml
• Minyak Goreng 1 sendok makan
• Buah Cherry secukupnya
• Keju Cheddar secukupnya

Proses dan Cara Pembuatannya sebagai berikut :

• Siapkan kelapa kupas kulit arinya parut memanjang ,gula merah dan daging durian , mulailah untuk membuat inti/isi kelapa diatas. Masak gula merah dengan daging durian tambahkan sobekan daun pandan dan air aduk hingga kering , bagi yang suka manis bisa ditambahkan gula pasir . sisihkan
• Mulailah membuat adonan kulit dadar dengan mencampur santan terigu gula pasir, telur sedikit garam dan air daun suji (aku pake pasta pandan aja) aduk dengan whisk hingga tercampur rata tambahkan minyak goreng aduk dan saring adonan agar hasil kulit lenih bagus
• Mulailah mendadar selapis demi selapis sampai adonan habis dengan menggunakan teflon. Kulit siap disisi dengan inti kelapa lipat seperti membuat risoles sisihkan. Dadar siap dihias dengan keju dan buah chery selain mempercantik juga menambah cita rasa si dadar gulung.

Resep Kue Lebaran Bika Ambon

Siapkan Bahan-Bahan sebagai berikut :

• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin
• 2 lembat daun jeruk
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Minyak goreng untuk olesan
• ½ sdt ragi instan
• 50 gram tepung terigu
• 50 ml air

Proses dan Cara Pembuatannya sebagai berikut :

• Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
• Kocok telur dan gula putih hingga mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.
• Tambahkan adonan biang, aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
• Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis. Panggang dengan tutup oven sedikit terbuka. Angkat.
• Panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
• Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Resep Kue Lebaran Brownies Kukus

Siapkan Bahan-Bahan sebagai berikut :

• 6 butir telur
• 50 gr coklat bubuk
• 125 gr terigu, ayak dan aduk rata bersama coklat bubuk
• 75 ml susu kental manis
• 1 sdt emulsifier
• 225 gr gula
• 175 ml minyak goreng
• Pasta coklat secukupnya, sesuai selera
• 100 gr dark cooking coklat, lelehkan dan campur dengan minyak goreng
• Garam secukupnya

Proses dan Cara Pembuatannya sebagai berikut :

• Kocok telur, gula, pasta coklat dan emulsifier hingga mengembang rata dan kaku.
• Masukan campuran terigu serta coklat bubuk, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Tuang campuran minyak dan coklat yang telah dicairkan, lalu aduk kembali hingga adonan merata.
• Sisihkan sepertiga adonan dan campur dengan susu kental manis, lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
• Bagi adonan menjadi dua bagian. Bagian pertama kukus selama 10 menit lalu tambahkan adonan dengan susu kental manis dan diamkan sekitar 10 menit.
• Masukkan sisa adonan tanpa susu kental manis, kemudian lanjutkan untuk mengukus selama kurang lebih 20 menit.
• Jika terlihat sudah matang, angkat kue brownies kukus dan siap untuk disajikan.

Itulah beberapa Resep Kue Lebaran, semoga sajian artikel di atas akan bermanfaat bersama anda sekeluarga dan orang-orang tercinta. Ada banyak sekali resep kue lebaran untuk membuat suasana lebaran menjadi indah, meriah dan bahagian. Kue lebaran di atas hanya sekedar contoh saja. Jika anda masih mencari resep kue lebaran lainnya silahkan saja install aplikasinya klik di sini. Sebuah aplikasi android kue lebaran yang lebih lengkap dan diberikan pada anda secara gratis. Sampai jumpa di sajian resep masakan lainnya di blog ini.

Baca Selengkapnya klik di sini