Resep masakan hari raya idul adha yang harus ummat Islam tahu

Kali ini penulis akan berbagi Resep masakan hari raya idul adha yang sebentar lagi kita hadapi. Jangan lupa bagi bagi ya resep agar supaya ummat islam banyak yang tahu.

Artikel Resep masakan hari raya idul adha penulis kutip dari blog sahabat kita zonakeren dot com

Berbagai aneka menu resep masakan olahan daging Idul Adha 2016, kumpulan olahan daging kurban kambing dan sapi hari raya Idul Qurban 1437 H. 

Sebentar lagi kita umat muslim akan merayakan momen hari raya Idul Adha. Kerap kali bagi ibu rumah tangga menjadi dilema karena bingung akan memasak olahan daging qurban ini. maka tak heran jika banyak yang mencari koleksi terbaru resep masakan daging idul adha.

Dari Sabang sampai Merauke, sebenarnya ada banyak sekali kuliner nusantara yang menyajikan resep sendiri-sendiri dari olahan daging kambing maupun daging sapi. Bagi Anda yang bingung mau mengolah apa, Zona Keren akan membagikan beberapa resep masakan daging idul adha yang bisa Anda coba dirumah.

Pastinya resep masakan daging idul adha ini sangat mudah, karena bahan dan bumbu yang digunakan dapat Anda beli di pasar.

Aneka Menu Resep Masakan Daging Idul Adha

Oke langsung saja inilah Aneka Resep Menu Masakan Daging Idul Adha yaitu Resep Sop Kambing, Resep Kambing Bakar Balangan khas Gorontalo dan Resep Sate Matang.

Sop Kambing

Resep Sop Kambing

Saran penyajian: 4 orang

Resep masakan daging idul adha yang pertama adalah dari bahan daging kambing, yaitu sop kambing dan cara membuatnya dengan mudah.

Bahan bahan

300 gr daging paha kambing muda

300 gr iga kambing

Air 3 liter

1 lembar daun salam

2 sdt garam

1 sdt merica halus

4 sdm minyak goreng

1 butir biji pala, belah

4 cm kayu manis

3 butir cengkeh dan 2 buah kapulaga

3 buah kentang

1 buah wortel

2 batang daun bawang

2 batang seledri

7 biji bawang putih yang sudah di haluskan

3 sdm minyak samin

1 bawang bombay

Penyedap rasa sapi secukupnya

Bahan pelengkap

Bawang goreng

Jeruk limau

Emping goreng

Sambal merah / soto

Daun bawang iris

Daun seledri

Tomat cherry

Cara Membuat

Potong daging kambing sesuai selera dan tulang kambing sepanjang 3-4cm, masukan daging kambing ke dalam air yang mendidih. Masak dengan api sedang, masukan daun salam, sedikit wortel dan bawang bombay untuk menetralisir rasa kambing. Masak sampai daging kambing lunak.

Saring kaldu sebanyak 1.5 liter, bila cairan berkurang tambahkan air mendidih secukupnya, angkat daun salam, wortel dan daun bawang.

Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih halus, masukkan kayu manis, pala, cengkeh dan merica. Aduk hingga aromanya keluar, angkat. Masukan bumbu tumis kedalam panci tambahkan minyak samin.

Potong wortel dan kentang sesuai selera, masukkan ke dalam sop, masak hingga sayuran matang dan bumbui beserta minyak samin.

Masukkan sop beserta daging dan tulangnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng, bawang daun iris, daun seledri dan perasan jeruk limau, sajikan bersama sambal

Kambing Bakar Balanga

Resep Kambing Bakar Balanga khas Gorontalo

Bahan untuk 3 sampai 4 porsi

500 gram daging kambing

50 gram cabe merah keriting, tumbuk halus

50 gram bawang putih, iris

200 gram bawang merah, iris

50 gram jahe, tumbuh halus

50 gram ketumbar bubuk

200 gram serai, ambil bagian putih dan geprek

50 gram campuran bumbu: jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kaya manis, kapulaga, disangrai kemudian dihaluskan

2 sdm Kecap

Garam dan lada secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara memasak

1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai kemerahan

2. Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai

3. Masukkan daging, aduk rata

4. Tambahkan Kecap Bango

5. Tambahkan garam dan lada sesuai selera

6. Masak sampai empuk (bisa tambahkan sedikit air)

Nah, sate kambing bakar Balanga siap disajikan hangat.

Sate Matang

Resep Sate Matang

Bahan:

300 gram daging kambing

Bumbu untuk Membakar Sate:

1 sdt ketumbar

1 butir bawang putih

1 butir bawang merah

1 batang serai

1 ruas jari jahe

1 ruas lengkuas

2 cm kunyit

2 butir kemiri

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu

2. Tumis bawang putih, masukkan halusan bumbu dan daging sebentar aja sampai bumbu meresap

3. Angkat, susun daging ditusuk sate, lalu bakar

Bumbu Kacang

2 ons kacang tanah, goreng lalu haluskan

1 butir bawang putih untuk menumis

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun pandan

1 batang kecil serai

1 batang kayu manis

2 ons cabe kering

500 ml santan

1 sdm gula putih

gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis semua rempah-rempah sampai harum

2. Masukkan santan, tunggu sampai sedikit mendidih

3. Masukkan kecang tanah yang sudah dihaluskan bersama cabe kering

4. Aduk sampai mendidih dan mengental hingga mengeluarkan berminyak

5. Tambahkan kecap Bango di atas sajian sate

Bahan Kuah Soto Sate Matang

1/2 liter air matang

1 sdt ketumbar

1 butir bawang putih

1 butir bawang merah

1 batang serai

1 ruas jari jahe

1 ruas lengkuas

2 cm kunyit

2 butir kemiri

1/2 butir kelapa, dibuat santan

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus tulang daging kambing dengan air matang hingga mendidih sampai empuk

2. Semua bumbu dicampur menjadi satu dan dihaluskan ke dalam rebusan daging

3. Masukkan santan ke dalam rebusan daging yang telah dicampur dengan semua bumbu

4. Tambahkan daun bawang prei, daun sop, daun jeruk purut, daun salam, daun pandan, kayu manis, kapulaga, ketumbar, dan penyedap rasa.

Kari Kambing

Resep Kari Kambing

400 ml Nestle Carnation evaporated

4 siung bawang putih, iris tipis

8 butir bawang merah, iris tipis

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 cm kayu manis

2 buah pekak

2 butir cengkeh

3 butir kapulaga

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula

1 buah tomat, potong-potong

1.500 ml air

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit merah

8 buah cabai merah keriting

2 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1/2 sendok teh jintan

1/2 sendok teh adas manis

1 sendok makan ketumbar

Cara membuat:

1.Rebus iga kambing, daun salam, dan jahe sampai mendidih dan matang. Angkat dan buang airnya.

2.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, serai, kayu manis, pekak, cengkeh, dan kapulaga sampai harum.

3.Masukkan iga kambing dan garam. Aduk sampai terbalut bumbu. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.

4.Tuang air dan Nestle Carnation Evaporated Cooking Milk. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Asem asem

Asem-asem Daging Kambing

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel, potong-potong

2.000 ml air

4 sendok teh air asam jawa

50 gram buncis, masing-masing potong 3 cm

3 siung bawang putih, iris kasar

8 butir bawang merah, iris kasar

2 buah cabe merah besar, potong bulat 2 cm

2 buah cabe gendot hijau besar, potong bulat 2 cm

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

4 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian

3 sendok makan kecap manis

2 sendok teh garam

25 gram gula merah

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi di dalam air sampai 3/4 matang.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.

3. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih.

4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.

5. Masukkan air asam dan buncis. Masak sampai matang.

Tips dalam Mengolah Kambing

Sebelum diolah menjadi makanan yang sehat, hindarkan daging kambing dari air. Cucilah daging kambing ketika anda sudah siap untuk mengolahnya, jika sudah terlanjur terkena air segera keringkan dengan lap bersih. Untuk menghilangkan bau khas dari daging kambing anda dapat memanfaatkan buah timun. Potong kecil timun dan remas-remas bersama daging kambing yang sudah dipotong-potong. Getah buah timun dipercaya mampu menghilangkan aroma kambing. Ada dua cara memasak pengolahan sop kambing, menggunakan susu full cream atau susu kambing dan dengan kuah bening.

Demikianlah penjelasan tentang Resep masakan hari raya idul adha yang harus ummat Islam tahu.

Resep diatas hanya segelintir dari banyak resep masakan nusantara khususnya yang berkaitan dengan resep masakan daging idul adha atau idul qurban. Anda bisa berkreasi sesuai dengan kreatifitas memasak Anda. Sajikan menu spesial hidangan Idul Adha untuk keluarga Anda di rumah. Semoga bermanfaat artikel tentang kumpulan resep masakan daging idul adha ini.

Baca Selengkapnya klik di sini

Resep ini diminta oleh sahabat kita Cheline Layang

Resep cara membuat pizza rumahan yang enak dan sederhana

Pizza adalah hidangan tradisional dari Italia yang berupa roti berbentuk bundar dan pipih yang di atasnya diberi topping saus tomat dan keju, lalu dipanggang di dalam oven. 

Pizza bisa juga dilengkapi dengan topping sayuran, daging, dan bumbu.

Cara membuat pizza

1. Cara membuat pizza tanpa oven

Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 1/2 kg

Fermipan 5 gr

Minyak sayur 3 sdm

Garam 1/2 sdt

Gula pasir 2 sdm

Air 250 ml

Bahan untuk topping :

Saus tomat secukupnya

Keju mozarela secukupnya (dipotong-potong)

Bawang bombay 2 buah (dicincang halus)

Bila Anda suka, bisa jugamenggunakan topping berikut : ikan tuna, sosis, bakso, daging asap (ham), ayam, dsb

Cara membuat pizza tanpa oven :

Persiapan sebelum memasak :

Siapkan wadah, lalu masukkan: tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur , aduk dan campur sampai merata.

Sambil menguleni tepung, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga terbentuk menjadi adonan.

Tutup wadah dengan kain, dan biarkan dulu adonan di dalamnya.

Siapkan wajan, lalu tumis bawang bombay sampai berbau harum, tambahkan topping sesuai selera Anda ke dalam tumisan.

Masukkan secukupnya saus tomat dan saus cabai.

Adonan yang telah cukup lama didiamkan lalu digilas agar berbentuk pipih. Tentukan ketebalan adonan roti sesuai selera Anda. Makin tipis adonan, maka makin renyah rasanya.

Cara membuat pizza :

Siapkan wajan teflon, kemudian panaskan dan cairkan 1 sdm mentega.

Letakkan adonan pizza diatas wajan, taburi dengan keju mozarella.

Selama memasak, tutupilah wajan dengan penutupnya, agar benar-benar matang dan keju mencair dengan sempurna.

Pizza teflon siap dihidangkan.

Begitulah resep cara membuat pizza teflon rumahan yang sederhana dan mudah.

2. Cara membuat pizza mini

Bahan untuk roti :

Tepung terigu protein sedang 300 gr

Gula pasir 20 gr

Air es 200 ml

Minyak goreng 25 gr

Ragi instan 1 sdt

Garam 1 sdt

Bahan untuk topping :

Ayam cincang 100 gr taburi dan uleni dengan sdt garam

Paprika hijau buah ,potong kotak-kotak

Sosis ayam 2 batang, potong kotak-kotak kecil

Keju mozarella 150 gr, parut kasar

Bahan untuk saus :

Tepung terigu protein sedang 3 sdm

Bawang bombay siung, cincang halus

Keju 25 gr, parut

Susu cair 250 ml

Margarin 2 sdm

Garam sdt

Merica bubuk sdt

Pala bubuk sdt

Cara membuat pizza mini :

Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan air es sedikit demi sedikit, sambil menguleni adonan hingga menjadi kalis.

Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni adonan hingga menjadi elastis. Diamkan dulu selama kurang lebih 30 menit.

Cara membuat saus pizza :

Siapkan wajan dan panaskan, masukkan margarin di atas wajan.

Lalu bawang Bombay dimasukkan, tumis hingga bawang berbau harum.

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga adonan saus menggumpal.

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan-pelan hingga adonan saus menjadi halus.

Masukkan merica bubuk, garam, pala bubuk, dan keju parut, aduk-aduk hingga mendidih.

Cara memasak pizza :

Adonan dikempiskan, kemudian takar dan bagi adonan menjadi @10 gram perbiji.

Bentuk adonan pizza menjadi bulat, lalu diamkan selama 10 menit.

Gilas adonan pizza menjadi berbentuk bulat dan pipih.

Siapkan loyang, lalu oleskan margarin di permukaannya. Letakkan adonan.

Gunakan garpu untuk menusuk-nusuk permukaan adonan kulit pizza

Oleskan bahan saus di permukaan kulit pizza.

Taburkan topping : keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.

Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 190 derajat Celsius, tunggu selama 7 menit hingga keju mencair.

Pizza mini siap dihidangkan.

Demikianlah resep cara membuat pizza, semoga bermanfaat.

Jangan lupa bagi bagi ya resep di atas pada semua sahabat kamu...

Thanks

Baca Selengkapnya klik di sini

Resep Sarden Kaleng - Sarden Kaleng merupakan salah satu jenis ikan laut yang diolah menjadi makanan instan dengan cara dikemas kedalam kaleng. Ada beberapa brand yang menjadikan Ikan Sarden ini sebagai masakan kaleng, seperti ABC, Pronas, King Fisher, dll. Ikan Sarden Kaleng dapat diolah menjadi berbagai kreasi masakan yang dapat disesuaikan dengan selera lidah kita. Sehingga bagi Anda yang memiliki banyak ide masakan, maka Sarden Kaleng dapat menjadi salah satu menu pilihan.

Cara mengolah Ikan Sarden Kaleng atau Sarden Instan ada berbagai macam cara, ada yang mengolahnya dengan cara dipanaskan saja, ada juga yang diolah ulang menjadi resep yang berbeda. Kali ini Zona Makan akan membuat olahan Sarden Kaleng dengan cara yang diolah ulang dengan resep sendiri sehingga akan terasa lebih istimewa. Karena menurut kami, apabila Sarden Kaleng tidak diolah ulang atau hanya dipanaskan saja tanpa ada tambahan bumbu, maka rasanya akan amis. Oleh karena itu zonamakan.blogspot.co.id akan memberikan beberapa trik dan tips bagaimana cara mengolah Sarden Kaleng yang Spesial.

Ketahuilah, sebelum Anda membeli atau akan mengolah Sarden Kaleng lebih baik cek terlebih dahulu tanggal kadaluarsa yang tertera pada kaleng, sehingga dapat diketahui layak tidaknya untuk dikonsumsi pada saat itu. Meskipun Sarden Kaleng tergolong olahan makanan praktis atau instan, namun kualitas gizi pada makanan ini tidak perlu diragukan. Kualitas rasa yang diciptakan di dalam Sarden Kaleng juga sangat lezat. Ada berbagai pilihan rasa yang ada didalam Sarden Kaleng, seperti Ikan Sarden Saus Tomat, Ikan Sarden Sambal Balado, Ikan Sarden Pedas, Ikan Sarden Goreng, dll.

Zona Makan akan mengolah Sarden Kaleng menjadi kreasi masakan yang lezat tanpa menghadirkan rasa amis dan bau tidak sedap. Sarden Kaleng yang akan diolah kali ini adalah Resep Sarden Kaleng Spesial Tomat Pedas. Cara Mengolah Sarden Kaleng agar rasanya tidak amis adalah dengan menambahkan bumbu rempah didalamnya. Seperti Resep Sarden Kaleng yang akan kami olah berikut ini. Berikut adalah ulasan lengkap dari Resep Sarden Kaleng Spesial Tomat Pedas.

Resep Sarden kaleng Spesial Tomat Pedas

Bahan Resep Sarden Kaleng :

1. 1 Kaleng Sarden Ukuran Besar (merk apapun, cek tanggal kadaluarsa)
2. 1 Gelas besar air putih
3. 5 Sendok makan minyak goreng
4. 1 Siung bawang bombay
5. 1 Buah tomat merah segar
6. 2 Tangkai daun bawang/ loncang

Bumbu Resep Sarden Kaleng :

1. 6 Buah cabai merah besar
2. 9 Buah cabai rawit (bila suka pedas)
3. 4 Siung bawang merah
4. 2 Siung bawang putih
5. 1 Biji kemiri
6. 1/2 Ruas jari kunyit
7. 1/2 Ruas jari jahe (bila suka)
8. 1/2 Sendok makan merica bubuk
9. Garam secukupnya
10. Gula merah secukupnya
11. Penyedap rasa secukupnya (saya pakai masako ayam)

Cara Membuat Resep Sarden Kaleng :

1. Rebus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga lunak, tiriskan.
2. Haluskan bumbu yang tadi sudah direbus bersama dengan kemiri, jahe, kunyit, merica, dan garam. Tiriskan.
3. Setelah itu iris bawang bombay dan daun bawang sesuai selera. Lalu belah tomat menjadi 4 bagian.
4. Selanjutnya panaskan wajan yang berisi 5 sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus (aduk rata), masukkan garam dan gula merah, serta penyedap rasa, aduk rata hingga berbau harum (gunakan api kecil), kemudian masukkan air putih (aduk rata). Cicip bumbunya ketika air sudah mulai mendidih, apabila rasa kurang asin atau manis maka segera tambahkan gram atau gulanya.
5. Apabila rasa sudah sesuai selera, segera masukkan Sarden Kaleng, daun bawang dan tomat, aduk hingga merata, tunggu sejenak hingga kuah mengental dan mendidih.
6. Jika kuah sudah mengental dan mendidih serta rasa sudah sesuai selera Anda, maka matikan api lalu sajikan.

Nb.: 

Saya tidak memakai jeruk ataupun daun jeruk, karena kurang suka dengan rasanya, apabila Anda menghendakinya maka saran saya gunakan sedikit saja agar rasanya tidak pahit.

Nikmati Sarden Kaleng Spesial selagi masih hangat dengan nasi putih yang pulen, dan ditemani dengan keripik atau peyek kacang atau Mendoan hangat, dijamin rasanya akan lebih nikmat. Demikian Cara Membuat Dan Resep Sarden Kaleng Spesial Tomat Pedas agar rasanya tidak amis. Menu Resep Sarden Kaleng Spesial Tomat Pedas ini menjadi salah satu makanan favorit keluarga kami, sehingga kami ingin berbagi resep keluarga yang satu ini. 

Selain menyajikan Resep Sarden Kaleng Spesial Tomat Pedas ini, Zona Makan juga menghadirkan berbagai aneka resep masakan dan minuman andalan keluarga, serta Resep Diet Sehat Tanpa Obat. Sehingga bagi Anda para pemula yang ingin belajar masak atau bagi Anda yang jago masak namun menginginkan Resep yang berbeda, silahkan pilih resep kesukaan Anda di zonamakan.blogspot.co.id. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Baca Selengkapnya klik di sini

Resep masakan sahur hari ke 15 hingga hari ke 20 adalah tahu goreng kering, kangkung telor dan lain sebagainya, bisa anda baca detailnya di bawah ini. Sebenarnya ini adalah lanjutan dari posting artikel resep sebelumnya tentang Resep masakan sahur terong goreng panir dan Resep masakan sahur lengkap selama satu bulan Mudah-mudahan anda tidak melewatkan posting tersebut sehingga harapannya puasa ramadhan anda nanti bisa berjalan dengan lancar tidak ada gangguan.

Resep masakan untuk sahur di hari 15 hingga hari 20 tidaklah istimewa namun tetap berbeda dengan menu masakan sebelumnya sehingga masakan sahur kita menjadi variatif atau berbeda dari sebelumnya. Dengan variasi makanan sahur dalam setiap harinya diharapkan perut kita atau selera kita tidak bosan menjalani makan sahur khususnya menjalankan ibadah puasa. Dan yang terpenting dari itu semua adalah bahan-bahannya yang tidak terlalu sulit untuk mendapatkannya. Contoh tahu goreng kering, bahan tahu insya Allah mudah untuk mendapatkannya. Ya nggak? Ada juga jenis makanan sahur Kangkung Telor. Bahan utama kangkung dan telor. Tentu bahan tersebut sangatlah mudah didapatkan di banyak tempat.

Hari ke 15

Tahu Goreng Kering

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• 1 buah (300 g) tahu putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang hingga halus dengan pisau
• 1 sendok teh cabai merah giling
• 100 gram wortel kemudian iris-iris hingga menjadi kecil dengan bentuk memanjang
• 3 buah jamur segar dan potong menjadi dua bagian
• 150 gram daun kailan muda, potong-potong
• 2 sendok makan saus cabai botolan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

• Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Goreng tahu tersebut hingga berwarna coklat di kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih hingga berwarna kuning dan mengeluarkan aroma. Masukkan cabai merah giling dan aduk hingga rata. Campurkan sayuran dan aduk hingga layu.
• Selanjutnya, tambahkan tahu dan di aduk-aduk hingga merata. Tambahkan air putih secukupnya hingga mengering. Gunakan api yang kecil agar tidak hangus
• Setelah terlihat matang kemudian angkat sajikan di piring.

Hari ke 16

Kangkung Telor

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• kangkung 2 ikat ( cuci, siangi )
• Telur puyuh 2 butir ( rebus, kupas )
• cabe merah 4 buah ( iris halus )
• air 70 ml
• tepung maizena 1/2 sdm ( larutkan dengan 3 sdm air )
• saus tiram 3 sdm
• bawang merah 4 butir ( iris tipis )
• bawang putih 4 siung ( iris tipis )
• garam secukupnya

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
• Tuangkan air lalu masukan telur puyuh, cabe dan garam, aduk sampai rata. Masak hingga mendidih.
• Masukkan sayur kangkung, masak sambil diaduk hingga layu.
• Tambahkan tepung maizena, aduk rata kembali. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Hari ke 17

Sayur Lodeh

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• nangka muda 300 g ( potong potong )
• kacang panjang 1 batang ( potong potong )
• Terong 1/2 buah
• Daun so 1 ikat
• mlinjo muda
• santan kental 500 ml

Bumbu:

• ketumbar 1 sdt ( haluskan )
• bawang merah 6 buah ( haluskan )
• bawang putih 3 siung ( haluskan )
• kemiri 3 biji ( haluskan )
• laos 1 potong ( memarkan )
• daun salam 1 lembar
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Masak air hingga mendidih lalu masukan nangka mudah, rebus hingga lunak.
• Kurangi sebagian air rebusan lalu masukkan kacang panjang, terong dan daun so. Jika kacang panjang sudah mulai lunak kemudian masukkan bumbu. Masak kembali hingga mendidih. Masukkan santan sambil diaduk pelan sampai matang. angkat

Hari ke 18

Tumis Buncis Tempe Bakso

Resep Masakan Sahur Tahu Goreng Kering, Kangkung Telor dan lain-lain

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• Buncis 250 g (potong serong)
• tempe 200 g (potong dadu)
• bakso sapi 6 buah ( potong 3 bagian )
• bawang putih 3 siung ( iris tipis )
• saus tiram 2sdm
• merica bubuk 1/2 sdt
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minya goreng untuk menumis
• air 250 ml

Cara membuat :

• Tumis bawang putih hingga beraroma harum lalu masukkan bakso dan tempe, Aduk rata. Masukkan buncis aduk aduk hingga layu.
• Tambahkan merica bubuk, saus tiram, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap

Hari ke 19

Oseng Tempe Kecap Enak

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• tempe 300 g ( potong dadu, goreng )
• bawang merah 4 butir ( iris tipis )
• bawang putih 2 siung ( iris tipis )
• cabe merah besar 4 buah ( iris serong, buang bijinya )
• tomat 1 buah ( potong potong )
• daun salam 1 lembar
• lengkuas 2 cm ( memarkan )
• garam 1/2 sdt
• ebi 2 sdt ( rendam air panas )
• air asam 1 sdt
• gula merah 2 sdt
• kecap manis 1 sdm
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai harum.
• Tambahkan air asam, ebi, kecap manis dan gula merah. aduk sampai tercampur rata.
• Masukkan tempe goreng lalu tambahkan tomat, cabe merah dan garam. Masak oseng tempe sampai bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Hari ke 20

Sop Ayam Jagung Manis

Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :

• daging ayam 100 g ( rebus, potong dadu )
• Air Kaldu dari rebusan ayam
• wortel 50 g ( potong kecil )
• Buncis 100 g ( iris serong )
• jagung manis 100 g ( sisir )
• kacang polong 100 g
• sosis ayam 1 buah
• bawang bombay 1/2 buah
• daun bawang 1/2 batang ( rajang halus )
• gula pasir secukupnya
• pala secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat :

• Rebus 250ml air hingga mendidih kemudian masukkan daging ayam. Biarkan mendidih kembali dan terdapat lemak yang yang mengapung. Matikan api. Buang air dan lemak yang mengapung.
• Rebus 500ml air hingga mendidih, masukkan kembali daging ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kecil. Biarkan kaldunya keluar +20menit. Setelah diperoleh kaldu, ambil daging ayam, iris dadu.
• Sementara membuat kaldu, kita dapat menyiapkan bahan lainnya,mengiris sayuran dan fillet daging ayam.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (lebih baik jika agak kecoklatan), kemudian taburkan merica,garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna,lalu tambahkan irisan dada ayam yang telah matang (hasil proses kaldu). Tambahkan pula wortel dan jagung. Aduk hingga rata.
• Masukkan tumisan bumbu,ayam dan sayuran ke dalam panci berisi air kaldu. Biarkan hingga sayuran dan ayam matang dan air mendidih. Koreksi rasanya. Jika belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam,gula pasir,merica dan pala bubuk.
• Masukkan perlahan telur yang telah dikocok lepas,diamkan 7detik,lalu diaduk perlahan sehingga terbentuk serabut
• Masukkan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. Hidangkan dalam mangkuk, berikan kuntum seldri sebagai hiasan.

Itulah informasi tentang resep masakan sahur mulai hari ke 15 hingga hari ke 20, semoga bisa bermanfaat buat anda sekeluarga. Resep lainnya pada hari ke 21 hingga hari ke 25, hari ke 26 hingga hari ke 30 insya Allah akan dipaparkan pada postingan berikutnya. Jangan lupa resep masakan sahur di atas telah dibundle dalam sebuah aplikasi android yang sangat praktis untuk anda baca baca setiap hari, saat anda mau membuat makanan untuk sahur. Silahkan install di sini https://goo.gl/oEqIAH untuk menginstall aplikasi tersebut secara gratis. Thanks sahabatku telah membaca artikel tentang resep sahur ini.

Baca Selengkapnya klik di sini

Resep Masakan Sahur Terong Goreng Panir, Perkedel Jagung dan lain-lain - Resep masakan sahur kali ini adalah Terong Goreng Panir, Perkedel Jagung, Fuyunghai Bihun Jagung, Sambal Udang Tahu dan lain sebagainya. Sebenarnya resep masakan kali ini adalah kelanjutan dari artikel sebelumnya tentang resep masakan sahur berupa Resep Masakan Sahur Lengkap selama satu bulan. Secara umum resep masakan sahur ini bisa anda install keseluruhannya di sini. Dengan menginstall aplikasi android tersebut maka anda bisa membaca satu persatu setiap hari resep sahur selama satu bulan. Karena di dalam aplikasi tersebut sudah lengkap menu makanan sahur dalam setiap harinya.

Sebagaimana kita tahu dan alami makan sahur adalah termasuk sunnah Nabi Saw. Sangat dianjurkan untuk melaksanakannya karena memang adalah amalan Nabi di bulan puasa ramadan yang tak pernah ditinggalkan. Bahkan di dalam makan sahur tersebut sangat disunnahkan diakhirkan hingga imsak tinggal beberapa menit saja. Maka dari itu sewajarnyalah ummat Islam meniru apa yang dianjurkan dan dikerjaka oleh Nabinya.

Sahur adalah makan yang merubah waktu makan yang asalnya siang hari menjadi tengah malam ( seakan akan begitu ). Maka rasa malas seringkali hinggap di dalam diri kita. Maka sebaiknya merubah juga menu resep makanan yang doimasak agar supaya selera makan tetap ada. Selain sunnah, makan sahur juga bermanfaat untuk kuat dan tahan seharian ( sekitar 12 jam lebih ) tidak makan dan tidak minum.

Berikut beberapa resep yang penulis kumpulkan khusus untuk anda yang semua telah di dalam aplikasi android Resep masakan sahut yang bisa anda install di google play store dengan gratis.

Hari ke 6

Terong Goreng Panir

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 2 buah terong ungu
• 2 butir telur
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 gram tepung beras dilarutkan dengan 100 ml air
• 100 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• Potong-potong terong dengan sedikit menyerong, ketebalannya sekitar 1 cm lalu cuci bersih dan tiriskan. Sedangkan telur dikocok bersama garam, kaldu bubuk, merica dan bawang putih halus hingga rata.
• Celupkan setiap potongan terong ke dalam larutan tepung beras, segera celupkan ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan setiap tahapnya hingga merata dan lakukan satu persatu hingga terong habis.
• Panaskan minyak yang banyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau saus lainnya.

ke 7

Perkedel Jagung

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 4 buah jagung manis dipipil
• 2 buah telur
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• minyak goreng

Bumbu iris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 batang daun bawang

Cara membuat :

• Campurkan pipilan jagung dengan semua bahan dan bumbu lainnya lalu aduk rata.
• Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan dengan sendok sambil dibentuk lalu goreng hingga matang kekuningan di kedua sisinya. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

ke 8

Sambal Udang Tahu

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 10 buah tahu ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Bahan Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

Cara membuat :

• Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan udang sambil aduk-aduk hingga udang berubah warna.
• Masukkan tomat dan air, garam, gula serta kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan tahu goreng dan masak hingga kuah menyusut sambil diaduk sesekali. Setelah matang, matikan api lalu angkat dan siap disajikan.

ke 9

Sayur Bening

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 1 ikat pakcoy dicuci bersih dan potong-potong
• 4 buah wortel dipotong-potong
• 6 butir telur puyuh rebus
• 1 buah tomat dipotong 4 bagian
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 800 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air dan masukkan wortel serta masak hingga mendidih dan wortel empuk.
• Masukkan tomat, garam, kaldu bubuk dan terakhir masukkan pakcoy. Setelah mendidih dan pakcoy layu, angkat dan sajikan dengan telur puyuh rebus.

k e 10

Ayam Kecap

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 1/2 kg ayam
• 1 buah jeruk nipis dan garam secukupnya untuk lumuran
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 100 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu iris :

• 1 buah bawang bombay diiris panjang
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 5 buah cabe keriting merah diiris tipis
• 5 buah cabe rawit diiris tipis

Cara membuat :

• Potong-potong daging ayam sesuai selera dan cuci hingga bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit. Goreng ayam hingga matang kecoklatan di atas api sedang, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan ayam goreng dan aduk-aduk rata. Tuang air, garam, merica, kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata lalu masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

ke 11

Fuyunghai Bihun Jagung

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 butir bawang Bombay, iris dengan halus 
• 100 gram daging sapi cincang 
• 3 batang daun bawang, iris halus 
• 5 butir telur kocok 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh garam
• 150 gram bihun jagung pilihan Bunda, rebus, tiriskan 

Bahan untuk saus :

• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1/2  butir bawang Bombai, iris halus 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 5 sdm saus tomat 
• 1/2  sendok teh kecap ikan 
• 200 mililiter kaldu ayam 
• 2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 50 gram kacang polong beku/kalengan
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh minyak wijen 

Cara membuat :

• Tumis bawang bombay hingga menjadi layu.
• Masukan daging sapi cincang dan kemudian diaduk sampai berubah warna.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
• Campur telur dengan tumisan bahan, bihun jagung, merica serta garam.
• Buat menjadi telur dadar sampai 2-3 buah, dan kemudian sisihkan.

Saus :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma wangi.
• Tuang kaldu ayam dan dididihkan.
• Tambahkan garam, gula, merica, kacang polong serta larutan tepung maizena. Aduk hingga kental.
• Tuangi minyak wijen dan aduk terus hingga adonan mengental.
• Kemudian angkat dan tuangkan saus tadi ke atas telur dadar.
• Porsi untuk 4 orang.

ke 12

Ayam Goreng Jagung

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 4 buah paha ayam bagian bawah kemudian di sayat-sayat dengan pisau
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng 1/4 kg.

Lapisan:

• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 putih telur ayam kemudian kocok hingga berbuih
• 40 gram cornflakes dan memarkan agak halus

Cara membuat :

• Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga merata.
• Kemudian lapisi dengan tepung terigu.
• Celup dalam putih telur hingga rata.
• Balut dengan cornflakes hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak mengering.
• Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.
• Angkat kemudian tiriskan minyaknya.
• Sajikan untuk 4 orang.

ke 13

Tumis Tahu Pedas Gurih

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 1 buah (300 g) tahu putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang hingga halus dengan pisau
• 1 sendok teh cabai merah giling
• 100 gram wortel kemudian iris-iris hingga menjadi kecil dengan bentuk memanjang
• 3 buah jamur segar dan potong menjadi dua bagian
• 150 gram daun kailan muda, potong-potong
• 2 sendok makan saus cabai botolan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

• Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng.
• Goreng tahu tersebut hingga berwarna coklat di kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih hingga berwarna kuning dan mengeluarkan aroma.
• Masukkan cabai merah giling dan aduk hingga rata.
• Campurkan sayuran dan aduk hingga layu.
• Tambahkan tahu dan di aduk-aduk hingga merata.
• Tambahkan air putih secukupnya hingga mengering. Gunakan api yang kecil agar tidak hangus
• Setelah terlihat matang kemudian angkat sajikan di piring.

ke 14

Jagung Ala Bubur

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya sebagai berikut :

• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 butir bawang Bombay, iris dengan halus
• 100 gram daging sapi cincang
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 5 butir telur kocok
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 150 gram bihun jagung pilihan Bunda, rebus, tiriskan

saus :

• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 butir bawang Bombai, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 sdm saus tomat
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 200 mililiter kaldu ayam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gram kacang polong beku/kalengan
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat :

• Tumis bawang bombay hingga menjadi layu.
• Masukan daging sapi cincang dan kemudian diaduk sampai berubah warna.
• Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.
• Campur telur dengan tumisan bahan, bihun jagung, merica serta garam.
• Buat menjadi telur dadar sampai 2-3 buah, dan kemudian sisihkan.

Saus :

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma wangi.
• Tuang kaldu ayam dan dididihkan.
• Tambahkan garam, gula, merica, kacang polong serta larutan tepung maizena. Aduk hingga kental.
• Tuangi minyak wijen dan aduk terus hingga adonan mengental. Kemudian angkat dan tuangkan saus tadi ke atas telur dadar. Porsi untuk 4 orang.

Baca artikel terkait lainny yaitu Resep Kue Lebaran

Demikianlah sajian artikel tentang Resep Masakan Sahur Terong Goreng Panir, Perkedel Jagung dan lain-lain. Semoga artikel di atas bermanfaat untuk anda dalam melaksanakan ibadah puasa. Amiiin

Baca Selengkapnya klik di sini