Resep Masakan Praktis: Masih Update Terbaru tentang Resep Khusus Lebaran, Ayam Goreng & Sop Kuah Soto

Masih Update Terbaru tentang Resep Khusus Lebaran, Ayam Goreng & Sop Kuah Soto.

Silahkan dicoba ya.

Ayam Goreng & Sop Kuah Soto

Bahan-bahan

750 gr Ayam (+ ati ampela atau jantung aja)

1 btg Sereh

3 lbr Daun jeruk

2 lbr Daun salam

2 cm Lengkuas (memarkan)

200 ml Santan

Secukupnya Air (untuk ayam goreng dan untuk sop)

Secukupnya Garam, merica dan gula

Bumbu halus :

7 bh Bawang merah

5 bh Bawang putih

4 bh Kemiri

1/2 sdm Ketumbar

2 cm Jahe

2 cm Kunyit

Bahan sop :

Secukupnya Daun kol (potong)

Secukupnya Wortel (potong)

Secukupnya Daun sledri (potong)

Secukupnya Daun bawang (potong)

Secukupnya Kaldu ayam bubuk

Secukupnya Soun rebus

Secukupnya Bawang goreng

Bahan pelengkap :

Secukupnya Lidi (untuk tusuk jeroan)

Secukupnya Sambal terasi, sambal kecap, pete goreng, jeruk nipis

Langkah

Tumis bumbu halus masukkan ayam dan jeroan ayam.

Tuangkan santan dan secukupnya air. Beri bumbu dan rebus hingga empuk dan meresap.

Goreng ayam dan jeroan nya hingga matang. Angkat, tiriskan dan tusuk dengan ludi jeroan ayam. Tata di piring saji!

Untuk sop : masukan sisa bumbu ungkepan ayam beri tambahkan secukupnya air, garam, kaldu ayam bubuk.

Masukkan daun kol, wortel, daun sledri, daun bawang dan soun. Didihkan lalu taruh di mangkok dan taburi bawang goring.

Ayam goreng siap di sajikan dengan pelengkapnya.

Sop kuah soto pun siap di hidangankan!